Överdrättinge 

Natur- och Jaktturism

 

 

 

I gårdens äpplemusteri förvandlas Dina äpplen på ett hantverksmässigt sätt till välsmakande must (eller äpplejuice som det också kallas).

 

 



Äpplena raspas sönder i en jättelik "mandelkvarn".

 

 



Raspet bäddas in i speciella pressdukar som sedan utsätts för 1½ tons tryck i en hydraulisk press.

 

 



Den utvunna musten rinner sedan ner i stora dunkar och restprodukten – som mest liknar en äppledoftande filt – kan komposteras eller användas som djurfoder.

 

 

Det blir mycket must. Ett kilo äpplen ger 5–7 dl, beroende av äpplesort. Man kan använda alla sorters höst- och vinteräpplen. Fallfrukt, skorviga och maskstungna äpplen kan man musta - förutsatt att de inte är ruttna.

Musteriet finns i ett av uthusen på Övra Drättinge gård som ligger utmed vägen mellan Hägerstad nya kyrka och Boda by. Vill man vänta på mustningen - det tar c:a en timme att få fram 40 liter must - kan man slå sig ner i musteriets kaffehörna, annars är man välkommen att hämta sin must senare.

Hur gör man? Man beställer tid per telefon 0494-231 51 och får en vägbeskrivning. Sedan kommer man hit med sina äpplen (minsta kvantitet 40 kilo = c:a fyra fyllda papperskassar) och åker hem med sin must från de egna äpplena. Man kan gärna ha egna transportkärl, men vi kan sälja 25- och 10-liters plastdunkar.

Obehandlad kan musten förvaras en vecka i kylskåp eller frysas för längre tids förvaring. För en mindre peng kan man få tillsatt konserveringsmedel, klarningsmedel och citronsyra (för att inte musten skall mörkna för mycket). Med konserveringsmedel, Atamon, ökar lagringstiden utanför kyl och frys.

Vill man ta med sig äppleresten för att t.ex. lägga ut till djuren eller kompostera är man mycket välkommen att göra så.

Välkommen!


Kerstin Naidu Sjöswärd och Per Sjöswärd

 

 

 

 

 

 

Kontaktinformation


Gården ägs av
Kerstin Naidu-Sjöswärd
och
Per Sjöswärd

e-post: ih384zc@gmail.com

 

Telefon: 0494-231 51
Mobil: 070-603 97 82

Postadress:
Övra Drättinge
590 46 Rimforsa

GPS-koordinater
Övra Drättinge gårdsplan

System Norrvärde Östvärde
SWEREF 99 TM N 6435798 E 544040
RT90 X 6437500 Y 1496527
WGS84 g/m 58°3,6890’ 15°44,7820’


Vägbeskrivning översänds per post eller e-post.